木更津の海の恵み　金田産“あま海苔”【後編】 | 海と日本PROJECT in 千葉県

様々な食材に合わせることができる海苔。

料理のレパートリーも豊富にありますが「おにぎりと味噌汁」、このシンプルな組み合わせが、海苔の味や香りをダイレクトに味わえます。

「焼きばら乾海苔」という、ほぐした海苔がたっぷり入った味噌汁は…

ただ味噌を溶いただけの味噌汁に、焼きばら海苔を入れただけですが、出汁がすごい！

海苔だけですばらしい一品ができてしまうんですね。

木更津金田の海の恵みを受けて育った“あま海苔”。

コロナ禍で、おうち時間に料理をする人が増えたからこそ、海苔の真価が問われるのではー

金田漁業協同組合　髙橋敏夫 組合長

「食べるってすごく大事なことなので、『美味しいな』と思っていただけて、少しでも心がなごんで、『食べるって良い事だよな』と思っていただければー」

「海苔業者として、漁師として励みになりますので、皆さんに召し上がっていただければ幸いです」