秋の風物詩 海苔の種付け作業始まる　千葉県内有数の海苔の産地・富津市 | 海と日本PROJECT in 千葉県

　千葉県内有数の海苔の産地・富津市で１０月４日から秋の風物詩、「海苔の種付け作業」が始まりました。

　富津市の大貫漁港には、朝早くから地元の大佐和漁協の組合員ら約２０人が集まり、海苔づくりの第一段階である種付け作業に取り掛かりました。

　組合員らは、全長１８メ―トルの海苔網が巻かれた水車を回しながら、海苔の種となるカキ殻から出る胞子を水槽内で付着させ、網に胞子がしっかり付いたかどうかを顕微鏡で確認していました。

　種がついた海苔網は冷凍保存されたあと、水温が２３度を下回る頃を見計らって海に張られ、１１月中旬から収穫が始まるということです。

　大佐和漁協の組合員よりますと、２０２４年は例年より水温が下がりにくく、収穫量の減少が懸念されているということですが、「食卓に届いた際には、濃い味と香りを感じてほしい」と話しています。