2017-10-30
10月28日、千葉市で魚をさばく体験をするイベント、「海と日本 さばける塾 in 千葉」が行われました。
このイベントは、日本財団が進める「海と日本プロジェクト」の一環として開かれたもので、千葉市中央区の芳野学園・千葉調理師専門学校を会場に行われ、会場には12組の親子が集まりました！
栄養士が魚の栄養について講義
イベントでは、千葉調理師専門学校の栄養士が魚の栄養について講義をしました。
アジの3枚おろし
唐澤秀明先生による説明
唐澤秀明先生による実演
参加児童によるさばき
唐澤秀明先生が参加者に魚のさばき方の手本を見せ、アジを三枚におろしていきました。その後、参加者も実際に包丁を手に、アジのさばき方を体験しました。初めはなれない魚のさばき方に四苦八苦しながらも、2匹目になると慣れてきて、スムーズにさばけるようになっていました
アジの3枚おろしとおろしたアジの料理
参加児童によるさばき
おろしたアジとともに料理を楽しむ
おろしたアジとともに料理を楽しむ
三枚におろしたアジを材料にアジのサラダとパスタ料理を作り、美味しそうに食べました！
「さばけるマスター」の認定書授与
「さばけるマスター」の認定書授与
「さばけるマスター」の認定書授与
体験後には「さばけるマスター」の認定書授与が行われました。
